家常菜谱 | 中国菜谱 | 外国菜谱 | 健康菜谱 | 面食糕点 | 特色小吃 | 饮食健康 | 酒茶饮品 | 美食厨房 | 饮食文化 | 餐饮管理 | 名厨风采 | 川菜菜谱 | 粤菜菜谱

家用厨具保养法


砧板:用旧后,往往有一股鱼肉腥味,要除去这股腥味的办法是,将砧板浸在淘米水中,再加点盐洗擦,然后用热水冲净。

    菜刀:生了锈,可用萝卜片或马铃薯加少许细沙末擦洗,刀锈就会消除。平时用过了的菜刀,最好用布拭抹一点生油,或用姜片揩过就能防锈。

    铝制锅、盆等器皿色泽灰暗后,只要用乌贼鱼骨(即墨鱼骨)轻刷几下,就能洁白如新,且又不会磨损器皿质料。